Dienstag, 10. Januar 2012

Projekt 05/2012 Brot backen

Hier geht es um knetfreies Brot. Ja, und das habe ich dann mal ausprobiert. Dem im Artikel zu findenden Rezept habe ich noch Salz zugefügt und eine Handvoll Sonnenblumenkerne. Den Teig habe ich etwa 189 Stunden stehen lassen. Hätte ich eine Form benutzt, hättet Ihr hier sicher auch Bilder sehen können, so ist das ganze optisch etwas unschön, aber megalecker!

Man kann natürlich dem Teig auch Nüsse und/oder Kräuter zufügen. Jedenfalls habe ich selten so ein einfaches Brotrezept gesehen. Und das, wo ich mit Hefe & Co. etwas auf Kriegsfuß stehe...

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